Колагенова оболонка для ковбаси
Колагенова оболонка – це один із видів штучних ковбасних оболонок, які використовуються для приготування ковбас. Вона вважається найуніверсальнішою, завдяки чому і стала такою популярною.
Виготовляють колагенову оболонку на заводах яловичі шкіри спеціальними машинами розрізаються на шари. Дерма - це найбагатший на колаген шар і саме він використовується для виготовлення оболонок.
Надалі сировина проходить процес розм'якшення та очищення, на виході одержують колагенову масу. Так як вона складається з величезної кількості ниток різної товщини, то цю масу розділяють фільтрами на тонконітний колаген і товстонітний.
Після поділу настає час безпосереднього формування оболонок. Масу продавлюють через екструдери. Залежно від форм отримують різні діаметри або рулонну плівку. Потім, під впливом температури, їх висушують.
При необхідності масу додають харчові барвники.
Їстівна сосисочна оболонка 32 мм гофра (Білкозин) 15 м гофротрубка,карамель66 ₴В наявності Оптом і в роздріб
Кільцева колагенова оболонка для ковбаси, калібр 45 мм (Натурін) 20 м180 ₴/пог.м/пог.мВ наявності Оптом і в роздріб
- Акційна Ціна
Фабіос оболонка ковбасна FGR 45mm - для сировялених ковбас12,42 ₴/пог.м/пог.мГотово до відправки Оптом і в роздріб
